水道水とミネラルウォーター

水道水とミネラルウォーター

水道をひねればすぐに出てくる水道水。
水道水は「水道法」という国の基準で認可されている水なので、基本的には安全とされています。
それなのになぜミネラルウォーターの人気は年々上昇しているのでしょうか?

水道水の利点


  • 国の「水道法」基準で認可されていて安全である。
     
  • 石灰(カルキ)による殺菌処理済みで安心。
     
  • 殺菌されているので食材を洗うと食中毒予防になる。
     
  • 安い

    水道水は国の基準に守られた安全な水です。
    殺菌に使われる石灰、塩素も、体に害にならないレベルを国が補償しています。

 

水道水の欠点


  • 石灰(カルキ)のニオイ・味がする
     
  • 料理が美味しく出来ない
     
  • 食品に含まれるビタミンを破壊する

 

水道水の大きな欠点はやはりニオイ・味でしょう。



石灰によって殺菌することで水のニオイは悪くなります。
また、石灰を飛ばすために沸騰させて飲むことも出来ますが、
石灰を飛ばす=殺菌作用を消すことになるため、安全に水を飲む為にはなるべくすぐに飲む必要があります。

 


国の基準に定められている安全な水であることは確かですが、
水の味や成分で、ミネラルウォーターが選ばれるようです。

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